रश्मि सिंह|Health Tips: जंक फूड के लिए बच्चों के साथ-साथ बड़े भी खाना पसंद करते है। अगर आपके भी बच्चे बाहर का जंक फूड खाना पसंद है। वो बर्गर, पिज्जा, इत्यादी बाहर का खाना पसंद करते है। तो आप भी इसको घर बैठे आसानी से खा सके है। बर्गर एक ऐसी डिश है जो हर उम्र के लोगों के बीच पसंद किया जाता है। बच्चों हो या बड़े सभी इसको बड़े चाव से खाते है। यह ऐसी डिलीशियस डिश है जिसे आप कभी भी एंजॉय कर सकते है। अगर बर्गर घर पर ट्रेडिशनल तरीके से बनाया जाए तो यह आपके स्नैक्स का एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है. तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं बहुत ही टेस्टी और ट्रेडिशनल कुरकुरे बर्गर की रेसिपी जिससे आप झटपट घर पर बना सकते है। चलिए जानते हैं होममेड कुरकुरे बर्गर की रेसिपी।
होममेड बर्गर रेसिपी
1 कप उबले मैश आलू, 1 कप सोया ग्रेन्यूल्स, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच सोया सॉस, नमक स्वादानुसार, 2 बड़े चम्मच टमाटर केचप, 1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच सफेद सिरका, 1 बड़ा चम्मच सरसों की चटनी, 1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा
स्टेप 1: एक बाउल में सोया ग्रेन्यूल्स, हरी मिर्च, उबले मैश किए हुए आलू, काली मिर्च पाउडर, सोया सॉस, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, टोमैटो केचप, व्हाइट विनेगर, कॉर्न फ्लोर और मस्टर्ड सॉस डाले, इसे अच्छे से मिलाए।
स्टेप 2: पैटीज़ बनाएं और उन्हें ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करे। मध्यम आंच पर पैटीज़ को तेल में तले, आपकी बर्गर पैटीज़ तैयार है।
स्टेप 3: बर्गर सॉस के लिए विनेगर, मेयोनीज और रेड टोमैटो सॉस को एक साथ मिलाएं। मसालेदार स्वाद के लिए मिश्रण में कोई भी लाल चटनी डाले।
स्टेप 4: बन्स को तवे पर सेंक ले, बेस पर सॉस मिक्स लगाएं और उस पर पैटी रखे। सलाद पत्ता, प्याज, टमाटर और पनीर का एक टुकड़ा जोड़ें. बन के दूसरे आधे हिस्से को ऊपर रख दे।
Step 5: अगला स्टेप में पानी, मकई का आटा, मैदा और लाल मिर्च पाउडर का उपयोग करके घोल तैयार करना है। इसे एक अच्छा मिश्रण दे। बर्गर को इस घोल में डिप करें और क्रश्ड कॉर्न फ्लेक्स से ढककर गर्म तेल में डीप फ्राई करे, आपके कुरकुरे बर्गर सर्व करने के लिए तैयार है।
