नई दिल्ली : आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोगों को अपने घर में रहने का समय कम ही मिल पाता है, ऐसे में लोग अपनी भूख मिटाने के लिए अक्सर जंक फ़ूड (Junk Food) पर ही निर्भर रहते हैं। कुछ लोग ऐसे हैं, जिन्हें जंक फ़ूड देखते ही मुंह में पानी आ जाता है और वो इस पर टूट पड़ते हैं। हालाँकि लोग जंक फ़ूड खाने के साइड इफ़ेक्ट के बारे में भलीभांति वाकिफ होते हैं, बावजूद इसके वो इस तरह की भोजन को अपने खाने में शामिल करते हैं। जंक फ़ूड खाने के जिस साइड इफ़ेक्ट के बारे में हाल के शोध में पता चला है वो और भी अधिक चौकाने वाला है। अगर आप भी आये दिन जंक फ़ूड का सेवन करते हैं, तो ये खबर जरूर पढ़ें।
Junk Food के इस साइड इफेक्ट के बबारे में नही जानते होंगे आप !
यूरोपीय और अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन (Virtual) में 2 सितंबर (2020) को प्रस्तुत शोध के अनुसार, जो लोग औद्योगिक रूप से संसाधित जंक फूड खाते हैं, वे उम्र बढ़ने से जुड़े अपने गुणसूत्रों में बदलाव की संभावना रखते हैं। इसका मतलब ये कि अगर आप जंक फ़ूड का अधिक सेवन करते हैं, तो आपके जल्द बूढ़े हो जाने की संभावना बढ़ जाती है।
जंक फ़ूड को लेकर शोध में हुआ चौकाने वाला खुलासा
Junk Food Side Effectsशोध में कुछ ऐसे लोगों को शामिल किया गया, जो नियमित तौर पर “अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड” का सेवन करते थे और कुछ ऐसे लोग जो इस तरह की फ़ूड का सेवन कभी-कभार ही करते थे। शोध में सामने आया कि जंक फ़ूड का कभी-कभार सेवन करने वालों की तुलना में नियमित तौर पर “अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड” का सेवन करने वालों के गुणसूत्र में तेज़ी से बदलाव दर्ज़ किये गए। गुणसूत्रों में बदलाव ही मानव जीवन का बचपन से जवानी और जवानी से बुढ़ापे तक का सफर है। ऐसे में अगर गुणसूत्रों में तेज़ी से बदलाव होता है, तो इस बात की प्रबल संभावना है कि इंसान जल्द ही बुढ़ापे में प्रवेश कर जायेगा।
डिप्रेशन जैसी गंभीर बीमारी को भी आमंत्रित करता है जंक फ़ूड
हालाँकि इस शोध से पहले भी जंक फ़ूड को लेकर कई तरह के शोष हुए हैं, जिसमें इसके साइड इफ़ेक्ट को लेकर खुलासा हुआ है। जनक फ़ूड खाने का एक सबसे बड़ा साइड इफ़ेक्ट ये भी है कि इसका सेवन करने से आपके शरीर में अमीनो एसिड जैसे पोषक तत्व कम हो जाते हैं जिसकी वजह से डिप्रेशन बढ़ जाता है। शरीर में असंतुलित फैटी एसिड की वजह से आपको डिप्रेशन का खतरा बढ़ जाता है। तो अगर आप भी जंक फ़ूड के शौक़ीन है तो संभाल जाएं और जंक फ़ूड खाने से पहले ये जरूर सोच लें कि कही आप बुढ़ापे या फिर डिप्रेशन को तो आमंत्रित नहीं कर रहे।
