नई दिल्ली : ऐसे बहुत से लोग है जो खाने के साथ सेवन में लस्सी, दही, सलाद, अचार , मिर्च का प्रयोग करते है – क्या आपको पता है मार्किट का बना हुआ अचार हमारे हेल्थ के लिए कितना नुकसानदायक है (Pickle Disadvantages For Health) जी अगर आपको नहीं पता तो अब जान लिजिए…
अचार हेल्थ के लिए कितना नुकसानदायक है – Pickle Disadvantages For Health
कहा जाता है नमक हमारे सेहत के लिए जितना फायदेमंद है उतना नुकसानदायक भी है और नमक के बिना हमारे खाने का टेस्ट अधुरा रहता है ऐसे ही ज्यादा नमक खाने वालों को हाईपरटेंशन और दिल से जुड़ी बिमारियां पैदा होने का भय रहता है और शरीर में सूजन भी आना शुरू हो जाता है इसी तरह अचार को लंबे समय तक सेफ रखने के लिए लोग उसमें अधिक नमक का प्रयोग करते है जो एक प्रीजर्वेटिव के रूप में काम करता है और खराब होने से बचाता है..वहीं ऐसे में अचार खाने वालों के शरीर में नमक की मात्रा से बढ़ने वाला खतरा अधिक रहता है।
कैंसर का खतरा –
कई अध्ययनों में कहा गया कि जो रोजाना अचार का सेवन करता है उसे गैस्ट्रिक कैंसर होने का खतरा रहता है, हलांकि अभी इस बात की पुष्टी नहीं हो पाई है,
अधिक तेल से नुकसान –
लोग अचार को लंबे समय तक सेफ रखने के लिए उसमें अधिक मात्रा में तेल डालते है जिससे अचार खराब नहीं होता लेकि इससे आपकी सेहत जरूर खराब हो जाती है … इससे आपके शरीर में कोलेस्ट्राल बढ़ जाता है…जिससे दिल की बिमारी होने का खतरा बना रहता है,
मसालों से नुकसान –
अचार के मसालों में सिरके का भी प्रयोग किया जाता है जिससे आपको अल्सर जैसी परेशानी होन के साथ आपको कई समस्यांए पैदा हो सकती है – वहीं अचार बनाने के लिए ये दुकानदार कई तरह के प्रिजर्वेटिव का प्रयोग किया जाता है जो हेल्थ के लिए काफी हानिकारक होता है साथ ही शरीर में कई बिमारियां बनने लगती जिसका हमें पता तक नहीं चलता।